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2014年2月12日 (水)

クッキング:鶏とキャベツ・根菜のポトフ

Nec_0410

2012年に美瑛に行ったときに食べた、若鶏のきゃべつ煮が忘れられなくて、

それとはな全然似つかないものになってしまいましたが、作りました。今年2度目の料理です。

Nec_0411

材料:骨付き鶏もも、れんこん、にんじん、キャベツ、たまねぎ、長ネギ、じゃがいも、かぶ、ブロッコリー

味は少し薄かったかもしれない(味付けは塩・コショウのみ)が、ル・クルーゼを使ったので、野菜のダシがちゃんと出てくれました。(※ル・クルーゼに傷がつくので金属のおたまは使用厳禁です)

野菜たっぷり、、、というより野菜の入れ過ぎでもあったわけですが(最初、鍋に野菜入れたらこんもりしてしまった)なんとかなりました。

カブとブロッコリーは後で入れました。

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