[クッキング] 根菜の豆乳カレー／豆腐とモッツァレラチーズのサラダ

約50日ぶりの料理です。

・鶏肉と根菜の豆乳カレー
・豆腐とモッツァレラチーズ
・箕面ビール（ピルスナー）

いつも通り、"太一×ケンタロウ男子ごはんの本"を参考につくりました。カレーに豆乳を入れるというのは初めてです（というか、数えるほどしかカレーなんて作ったことないでしょ）。


■玉ねぎの切り方

たまねぎは「縦薄切り」、、、はい、出ました。縦薄切りの意味がわかりません。おかしいな、、前回（8月）ハヤシライス作った時調べたのに、、もう忘れてしまった。なので、ネットでまた調べました。キッコーマンさんありがとうございます。繊維に沿って切ることのことなんですね。

▽薄切り　野菜の切り方　料理の基本 | ホームクッキング - キッコーマン

ちなみに、キッコーマンのHPによると生で食べる時は横薄切り（繊維に直角方向に切る）の方がよいそうです。

やはり料理初心者にはレシピだけで料理作るには難しいですね。いや、それぐらい知ってて当然だろ！と突っ込まれそうではありますが、、、

■醤油

レシピに「しょうゆ」しか書いてないので、うすくち醤油なのかこいくち醤油なのか、激しく悩みます。あさイチで、汁（スープ）として飲んでしまう料理の場合は、うすくち醤油と高橋先生がおっしゃってたので、ヒガシマルのうすくち醤油にしましたが、それで考え方あっていたのかな、、、誰か教えてください。



■ごぼう

わかりにくいかもしれませんが、太いごぼうが５cmぐらいの長さでまるまる、、、もっと小さくすべきでした。中まである程度やわらかくなっていたので、食べることには問題なかったのですが、豪快すぎたわ、コレ。

■サラダ

豆腐とモッツァレラチーズが自分でもなかなかツボでした。豆腐、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、ほんの少しだけのおろしたにんにくを和えただけ。簡単だし。サラダって野菜が入ってなくてもサラダって言うんですね。あ、大豆も野菜に入るからいいのか。


■男子ごはんの本

嫁さんいわく、男子ごはんの本のレシピには、がっつりした料理が多いと。やはり、男性向けの本ってことでしょうか。いや、男子むけ・・・？



■おわりに

ビール飲みながら料理しました。キッチンドランカーですね。ニコニコ大百科（仮）によると、キッチンドランカーは決して良い意味ではないそうです。

▽キッチンドランカー - ニコニコ大百科（仮）

太一×ケンタロウ 男子ごはんの本

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ケンタロウ,国分 太一 M.Co.(角川グループパブリッシング) 2009-04-20   

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