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2017年10月 6日 (金)

[超初心者クッキング] サーモンと枝豆のクリームパスタ

20170923_3

9月の料理です。

今回も「包丁なしクッキング」のレシピを使いました。

枝豆

レシピには、冷凍枝豆をしようとありましたが、普通の枝豆を買ってきて茹でました。そんなに難しくないね。茹でるのは。



サーモン


鮭(シャケ)はスモークサーモンを使用。ちょっとリッチな気がする、、、スーパーで手に取ったときは、こんなええもん使っていいの?と思った(パッケージを見てなんとなく)




パスタ


以前、たらこといかの和風スパゲッティを作った際(⇒「過去記事」、パスタメジャーを使わないとな、、、と反省したのですが、そのパスタメジャーを使ったのが大失敗。パスタ茹で上げてからヨメさんに指摘される、、、

「量少なくない?」



なんと、ウチにあったパスタメジャーは一人分の量がむっちゃ少ないそうです。半分程度。

2の穴を使ったのですが、実はあれは1人分程度ということに、、、2人分で200gのハズが、1穴100g程度。1束でくくってあったのが実は1人分なのに、パスタメジャーの2の穴=1束になっていたため、1束=1人分しか茹で上げませんでした。反省。ちゃんとパスタの取説を確認しよう。1人分は100gと覚えよう(あまり使っておらず、紛らわしいパスタメジャーはこの後処分されました)。



コンロ


2穴のコンロは、実は火の強さが左右で違うそうです。知らなんだ(ヨメさんが教えてくれた、初耳学です)。なお、ウチのコンロは右の方が火が強いとのこと。覚えておこう。

【知らずに購入してませんか?】ガスコンロの右、左って何?(L/R) 元プロがおすすめするガスコンロの選び方




出来上がり

シンプルなので1時間かからず、できました。私にしては早い調理時間。

20170923_2

スーパーで北海道フェアをやっていたので、ヨメさんが買ってきたビール「サッポロクラシック」。普通は、北海道でしか手に入らないビールなので、懐かしい。ヨメさんナイスです。


チーズ

この後、ヨメさん提案で粉チーズをふりかけました。味にコクが出て、美味しくなりました。さすが、ヨメさん、料理に慣れているだけあるなぁと思いました。やはり経験の差が出ましたね、、、私はレシピ通りにしか考えられないので、、、



おわりに

しばらくは、パスタを極めたいと思うので、パスタを作り続けようかと思います。



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